粤非遗传千载 肇粽香飘万家——粤肇坊裹蒸粽受邀协办非遗文化艺术展传统裹蒸粽文化

2019-05-04 14:40:31 65455

2019年五一节期间,肇庆院子举办的首届非遗文化艺术展在肇庆北岭路肇庆院子会所中心开幕,肇庆粤肇坊裹蒸粽有幸受邀出席3日的裹蒸粽为主题的展会。当天早上九点,由承办方佛山凤启传媒以及粤肇坊员工一行人,于肇庆院子会所大堂摆设了展位。

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该展会包括几个内容:包裹蒸粽的工艺展示、现场免费裹蒸粽试食、裹蒸粽礼盒现场领取。其间,粤肇坊裹蒸粽的师傅展示了传统的包裹手法,并现场向宾客讲解了肇庆裹蒸粽的历史,传统的用料、以及新时代的口味转变的等相关知识。

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 粤肇坊匠人都是土生土长肇庆人,见证了肇庆的多年的发展。随着现代社会的发展,很多老旧事物都隐没在时代的洪流中,而裹蒸粽这一传统食品到今天仍然焕发着独有的光彩,它也是一种情怀吧,是大家都不愿舍弃这一份纯朴的民风,不愿看到这个民间传统美食消失,近年来每逢春节、端午节,民众对它的需求而在续年递增,有一些大的厂家规模也越来越大,人们对裹蒸粽这个节日食品的需求,应解读为对这份乡情的怀念。也许是这一种情怀,粤肇坊多年来依然遵照肇城传统上一代相传的包粽工艺制作,要的就是把这个颇具广府特色文化的传统美食留下来,传下去。

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现场有不少小朋友操着稚嫩的声音向师傅们请教和学习对包粽技巧,粤肇坊的师傅们都非常欣慰,也非常乐意地手把手的教小朋友包粽,当然大家也知道小朋友只是觉得好奇,共同感受这个有着百年历史非遗文化。


当天傍晚时分,活动终于降下帷幕,展会顺利完结,小朋友以及家长带着自己亲手包裹的粽子满足的离开了现场,小编期待下届非遗文化艺术展会更出彩、更受关注。

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